Biscotti per il giorno dei morti

Queste biscotti per il Giorno dei morti Si ispirano ad un dolce tradizionale italiano tipico di questo periodo dell'anno: il Fave dei Morti, originariamente fatto con le mandorle.

Nella mia versione ho sostituito le mandorle con nocciole e nociE vi assicuro che sono altrettanto deliziosi, con un sapore più intenso e un tocco rustico che si sposa alla perfezione con la cannella e la scorza d'arancia.

Per l'impasto sono necessari pochissimi ingredienti: farina, un po' di uovo, 15 grammi di burro e quell'inconfondibile aroma di spezie e agrumi. piccoli biscotti croccanti, perfetto per accompagnare un caffè o una tisana nei pomeriggi autunnali.

Se avete poco tempo, non esitate a prepararli: con il Bimby si preparano in un attimo e il profumo che lasciano in casa è meraviglioso.

Ecco un link a un'altra ricetta tipica di questo periodo dell'anno, proveniente dal Messico: Pan de Muerto

Biscotti per il giorno dei morti

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Biscotti croccanti per il Giorno dei Morti, ispirati alle Fave dei Morti italiane. Con nocciole, noci e un pizzico di cannella e arancia.

• Ascens Jiménez

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: picnic
• Calorie: 55
• Dosi: 20

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 15M
• Tempo totale: 20M

Ingredienti

• 75 g di nocciole
• 25 g di noci
• 40 g di zucchero
• scorza d'arancia
• 35 g di uova sbattute
• 15 g di burro fuso
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 50 g di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito

Come prepararlo

1. Preriscaldiamo il forno a 170º.

2. Mettiamo nella ciotola le nocciole, le noci, lo zucchero e un po' di scorza di limone. Programmiamo 15 secondi, velocità 10.

   Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

3. Aggiungere l'uovo, il burro fuso, la cannella, la farina e il lievito. Programma 20 secondi, velocità 6.

4. Preleviamo piccole porzioni di impasto (circa 10 grammi ciascuna) e, con le mani, diamo loro la forma desiderata (ovali, quadrati, ecc.) senza complicarci troppo la vita. Disponiamo quindi i nostri biscotti su una teglia foderata con carta da forno.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, aprire leggermente lo sportello del forno e attendere 10 minuti (con i biscotti ancora all'interno).

Maggiori informazioni - Pan de Muerto