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Insalata di Natale con cavolo, mela e mandarini

Insalate15 minuti6 persone
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da Irene Arca

Insalata di cavoli, mele e mandarini2

Se stai cercando un'insalata fresca, colorata e dai sapori che sorprenderanno questo Natale, questa Insalata alla tedesca con cavolo bianco, mela, mandarino È perfetto per quest'anno. È una deliziosa combinazione di consistenze croccanti, la naturale dolcezza del frutto e un condimento cremoso che unisce tutti gli ingredienti in armonia... con quel tocco segreto di cipolla in polvere e aceto di mele... che lo renderà irresistibile!

Ideale come accompagnamento leggero o come piatto unico, questo l'insalata è molto versatile e facile da preparare nel nostro Bimby. Inoltre, grazie al cavolo e alla frutta, è un'opzione nutriente e rinfrescante per ogni occasione. Un successo assicurato sulla vostra tavola! Anche se lo presentiamo come opzione per Natale, non dimenticartene durante l'estate. È perfetto!

Insalata di cavoli, mele e mandarini2

Insalata di Natale con cavolo, mela e mandarini

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Se stai cercando un'insalata fresca, colorata e dai sapori che sorprenderanno questo Natale, questa Insalata alla tedesca con cavolo bianco, mela, mandarino È perfetto per quest'anno.

Insalata di Natale con cavolo, mela e mandarini
  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: insalate
  • Dosi: 6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 300 g di cavolo bianco
  • 2 mele (preferibilmente crostate, tipo Granny Smith)
  • 2 mandarini
  • 100 g maionese (fatta in casa o acquistata)
  • 1 yogurt greco non zuccherato
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • Sale e pepe a piacere
  • succo di 1/2 limone per evitare che le mele si ossidino

Come prepararlo

  1. Laviamo il cavolo cappuccio e lo tagliamo a pezzi grossi. Lo mettiamo nel Bimby e lo tritiamo. 4 secondi, velocità 5.

    Se preferisci pezzi più piccoli, programma 1-2 secondi in più.

    Rimuoviamo e riserviamo in una grande ciotola.

  2. Laviamo le mele (puoi sbucciarle o no, a tuo piacimento). Togliamo il torsolo e li tagliamo a pezzi grandi.

    Tritiamoli 2 secondi, velocità 4. Aggiungiamo subito il succo di mezzo limone per evitare che si ossidino. Aggiungiamo insieme al cavolo.

  3. Peliamo i mandarini e separiamo gli spicchi. Li tagliamo a metà. Aggiungiamo nella ciotola con il cavolo cappuccio e la mela (ne riserviamo qualcuna per decorare).

  4. Senza lavare il bicchiere aggiungiamo la maionese, lo yogurt, l'aceto, la senape, la cipolla in polvere, lo zucchero, un pizzico di sale e pepe. Mescoliamo durante 10 secondi a velocità 3 finché tutto non sarà integrato.

  5. Aggiungiamo il condimento al composto di cavolo, mele e mandarini. Mescoliamo con una spatola finché tutto non sarà ben integrato.

    Lasciamo riposare in frigorifero per 20-30 minuti in modo che i sapori si amalgamino bene (o diverse ore se vogliamo anticipare il lavoro).

     

  6. Serviamo in una ciotola capiente o in piatti individuali e decoriamo con qualche spicchio di mandarino o, se preferite, con un po' di scorza di limone.


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