Tonico al sapore di frutti di bosco. Una bevanda analcolica per Natale

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere i frutti di bosco, lo zucchero e 80 g di acqua. Mettiamo il cestello sul coperchio, senza bicchiere. Programmiamo 10 minuti, 100º, velocità 2.

2. Filtriamo con un colino (ci servirà il liquido, non quello rimasto sul colino) e lasciamo raffreddare in frigorifero. Sciacquiamo il bicchiere.

3. Ora prepariamo le bambole. In ogni nuvola mettiamo due chiodi di garofano che saranno gli occhi. Mettiamo anche due piccoli mazzi di rosmarino che faranno da corna. Facciamo un piccolo foro dove ci sarà il naso e vi mettiamo dentro la bacca di ginepro. Mettiamo ogni bambola su un bastoncino di gelato e le mettiamo da parte.

4. Ora mettiamo il ghiaccio nel bicchiere del Bimby. Programmiamo 10 secondi, velocità 10. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

5. Aggiungiamo lo sciroppo che abbiamo preparato prima. Programmiamo 10 secondi, velocità 4.

6. Aggiungiamo il tonico (tra 700 ml e un litro) e mescoliamo con la spatola.

7. Riempiamo i bicchieri, inseriamo all'interno di ognuno di essi i bastoncini e serviamo subito.