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Questo Natale puoi godertelo Torta croccante con un tocco cremoso. Si tratta di una torta a forma di stella, molto originale e con decorazioni colorate.
Devi fare il pasta per biscotti, un semplice mix con un sapore burroso con vaniglia. Quindi stendiamo l'impasto e vi posizioniamo sopra una sagoma per poterlo realizzare la forma della stella. Puoi scaricare qui il sagoma. Successivamente lo cuoceremo per preparare il biscotto.
La crema è semplicissima e meravigliosa. Con il nostro Bimby possiamo hacer glasse o ottime creme eIn pochi minuti, con il gusto di accompagnare ogni dessert.
Torta stella biscotto con crema al burro e formaggio
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Una torta per tutto l'anno, ma soprattutto per Natale. Ha la forma di una stella, con biscotti e crema al burro con formaggio.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 385
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
Ingredienti
Pasta per biscotti
- 150 g di burro morbido
- 120 g di zucchero
- 310 g di farina di frumento
- 2 uova taglia M
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Crema di burro con formaggio
- 250 g di formaggio cremoso Philadelphia, freddo
- 130 g di burro, ammorbidito o a temperatura ambiente
- 140 g di zucchero
Decorazioni
- ciliegie rosse
- Arancia candita
- Bonbon di cioccolato
- Foglie verdi
Come prepararlo
Prepariamo la glassa o la crema al burro con formaggio. Nel nostro bicchiere aggiungiamo i 140 g di zucchero e lo polverizziamo. Programmiamo 30 secondi a velocità 8,5.
Con l'aiuto di un coperchio abbassiamo lo zucchero sul fondo del bicchiere. Aggiungiamo i 130 g di burro morbido. Programmiamo 30 secondi a velocità 3,5.
Aggiungiamo la crema di formaggio e programmiamo 10 secondi a velocità 1,5. Una volta terminata togliamo la crema dal bicchiere e la mettiamo in frigorifero.
Nello stesso bicchiere, senza pulire e senza farfalla, aggiungiamo i 150 g di burro morbido, i 125 g di zucchero, le 2 uova e il cucchiaino di estratto di vaniglia. Programmiamo 1 minuto a velocità 3,5.
Aggiungere i 310 g di farina di frumento e programmare 2 minuti a velocità di impasto.
Prepariamo una superficie con carta da forno. Adagiamo sopra la pasta e la stendiamo con il mattarello, lasciando uno spessore di 1 cm di altezza.
Stampiamo il sagoma della stella e la ritagliamo. Mettiamo sopra la carta e con l'aiuto di un coltello tagliamo la pasta.
Con l'impasto avanzato stendiamo nuovamente l'impasto su carta da forno e ritagliamo nuovamente un'altra stella.
Riscaldiamo il forno a 210º con il calore su e giù. Posizioniamo le stelle su un vassoio e aspettiamo che sia caldo. Quindi li introduciamo per 12-15 minuti.
Quando vediamo le stelle dorate, le togliamo dal forno e le lasciamo raffreddare. Procederemo a decorare la stella.
Mettiamo il burro e la crema di formaggio in una sac à poche. Realizziamo una bocchetta con le forbici oppure se ce l'avete già fatta, sfruttiamo la presa.
Facciamo dei mucchietti di crema sopra la base di una delle stelle.
Mettiamo sopra l'altra stella e posizioniamo nuovamente qualche montagnola di crema.
Poi si procede a decorarli, con i diversi elementi decorativi. Lo mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.
