Lasagne ai gamberi con besciamella di cavolfiore

Come prepararlo

1. Mettiamo l'aglio e la cipolla nel bicchiere. Tagliamo la programmazione 3 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

2. Aggiungere l'olio d'oliva e programmare 3 minuti, 120º, velocità 1.

3. Aggiungete il cavolfiore tagliato a cimette e il latte. Mettiamo il coperchio sul vetro. Se il pesce o i gamberetti non erano già cotti, li mettiamo nel contenitore del varoma.

4. Mettiamo il coperchio del Varoma e programmiamo 20 minuti, 100º, velocità 1.

5. Trascorso il tempo togliamo il Varoma.

6. Sciogliamo l'amido di mais in un bicchierino con un po' di acqua fredda. Lo aggiungiamo agli ingredienti che abbiamo nel bicchiere. Aggiungiamo anche il burro. Mettiamo il bicchiere nella sua posizione e maciniamo programmando 1 minuto, velocità 10.

7. In una pirofila non troppo grande e adatta al forno mettiamo una base di besciamella di cavolfiore. Lo ricopriamo con uno strato di lasagne.

8. Ora aggiungiamo il nostro ripieno: i gamberi o gli scampi a pezzetti, il pesce pulito e a pezzetti... Aggiungiamo anche un po' di pesto.

9. Disponiamo un altro strato di sfoglie di lasagne.

10. Copriamo il tutto con il resto della besciamella.

11. Mettiamo sopra la mozzarella a pezzetti.

12. Cuociamo a 190º, se possibile, con la griglia.

13. Una volta sfornate possiamo decorare le nostre lasagne con qualche gambero, qualche cimetta di cavolfiore cotto e prezzemolo fresco tritato.