Sicuramente ti sei preparato molte volte riso con pomodoro e uovo fritto. Ma la ricetta di oggi è speciale perché cucineremo il riso con il pomodoro, nel Bimby.

ho usato polpa di pomodoro in scatola. Se non ne avete potete utilizzare il pomodoro al naturale o anche il pomodoro schiacciato.

I uova fritte Preparateli come più vi piace. Oggi li ho fritti con olio di semi di girasole (da qui quel colore bianchissimo) e poi ho aggiunto sale, pepe e un po' di Erba cipollina.

Riso con pomodoro e uovo fritto

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Una versione tradizionale perché il riso viene cotto con il pomodoro.

Ascens Jiménez

Cucina: moderno
Tipo di ricetta: riso
Calorie: 230
Dosi: 5

Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 20M
Tempo totale: 30M

Ingredienti

50 g di cipolla
1 spicchio d'aglio
200 g di polpa di pomodoro
25 g di olio d'oliva
Sale
820 g di acqua
Olio di girasole
5 uova

Come prepararlo

Mettiamo nel bicchiere la cipolla, lo spicchio d'aglio, la polpa di pomodoro e l'olio d'oliva. Programmiamo 5 secondi, velocità 5. Successivamente programmiamo 5 minuti, 120º, velocità 1.
Aggiungere il riso, il sale e l'acqua. Mescoliamo il riso con la spatola, smuovendo bene quello che c'è alla base. Mettiamo il cestello sul coperchio (non sul bicchiere). Programmiamo il tempo indicato sulla confezione del riso, 100º, rotazione a sinistra, velocità 1.
Approfittiamo di questo tempo per friggere le uova in abbondante olio di semi di girasole o di oliva. Una volta fritte, aggiungiamo sale, pepe e, se vogliamo, erba cipollina.
Allo scadere dell'orario previsto serviamo immediatamente.

note:

Può essere servito con parmigiano grattugiato.

Maggiori informazioni - Briciole con anice e uovo fritto

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Riso con pomodoro e uovo fritto

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