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Torta salata ai funghi

Aperitivi90 minuti12 porzioniCalorie 220
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da Ascens Jiménez

Torta salata ai funghi

Per fare il ripieno di questa crostata salata Oltre ai funghi, avremo bisogno di mozzarella, uova e ricotta. Prepararlo non è molto complicato. Per prima cosa, salteremo i funghi, poi triteremo e mescoleremo il resto degli ingredienti per ricoprirli.

La l'impasto è fatto in casa Ma è molto facile da preparare. Servono solo burro, acqua, farina e sale. Sia l'impasto che il ripieno si preparano con il Bimby.

El forno Anche questo gioca un ruolo importante. La torta impiega circa 40-45 minuti per cuocere. Tuttavia, se dopo 30 minuti vedete che la superficie è già dorata, copritela con carta da forno o un foglio di alluminio e lasciatela cuocere a vostro piacimento.

Ecco un link a una raccolta di altre nove ricette di questo tipo: 9 torte salate con diversi ripieni per tutti i gusti

Torta salata ai funghi

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Ricetta di una crostata salata con impasto fatto in casa e ripieno di funghi, mozzarella, ricotta e uova. Ideale come piatto unico o da condividere.

Torta salata ai funghi
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: snack
  • Calorie: 220
  • Dosi: 12
  • Porzioni: 2
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per la massa:

  • 150 g di farina
  • 75 g di burro
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 50 g di acqua

Per il ripieno:

  • 1 spicchio d'aglio
  • 25 g di olio d'oliva
  • 230 g di funghi
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di pepe
  • 250 g di mozzarella
  • 4 uova
  • 100 g di ricotta, scolata

Come prepararlo

  1. Mettiamo la farina, il burro, il sale e l'acqua nella ciotola della planetaria. Impastiamo utilizzando la velocità programmata. 20 secondi, velocità 4Disporre l'impasto su un piano di lavoro e pressarlo con le mani. Mettere da parte.

    Laviamo e asciugiamo il vetro.

  2. Per preparare il ripieno, mettiamo lo spicchio d'aglio e l'olio nella ciotola. Programmiamo 3 minuti, 120º, velocità 1.

  3. Aggiungere i funghi tritati, sale e pepe. Programma 10 minuti, 120º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  4. Approfittiamo di questo tempo per stendere la pasta con il mattarello e disporla in una teglia di circa 28 centimetri di diametro.

  5. Disponiamo sulla base i funghi già saltati, senza il liquido e senza lo spicchio d'aglio.

  6. Senza dover lavare il bicchiere, mettiamo dentro la mozzarella e la tritiamo schiacciandola. 15 secondi, velocità 4.

    Aggiungiamo le uova e la ricotta. Programmiamo 15 secondi, velocità 4Distribuiamo il composto sui funghi.

  7. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti. Se dopo i primi 30 minuti vedete che è già dorato, potete coprirlo con un foglio di alluminio e continuare la cottura.

Maggiori informazioni - 9 torte salate con diversi ripieni per tutti i gusti


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